My friends say kimchi is not hot. For me that fact is even funny but they seem to be serious. They eat kimchi so long time so their tongue might overcome hotness of kimchi. Anyway I can’t understand it.

On the other hand, the hot thing they said too much hot was not hot for me, at least not hotter than food they don’t think hot.

I faced this kind of things many times, so there is clear difference between Korean my friends and me. I believed biological differences are really small between us. Therefore, only background of cultural differences are left.

Still there are possibilities like concept of hotness is different, but this difference is really interesting.

友人はキムチは辛くないと言います。さすがにそんなバカなという気持ちなのですが、本気みたいです。長年キムチを毎食のように食べているので、舌が辛さを超越してしまったのでしょうか、あるいはただ単に慣れてしまっただけなのでしょうか。私には当然のように辛く感じるので理由は分かりません。

一方で、これは辛いから気をつけろと言われた料理は私にとっては辛いものではありませんでした。少なくとも彼らが辛くないと語るキムチよりは。

このような事態に今まで幾度と無く遭遇しています。韓国人の友人達と日本人である私には明らかに違いがあるようです。生物学的な違いが希薄であるとすると、そこには文化的背景の違いしか考えられません。

辛さの概念が違うのか。食べてきた経験値による違いなのか。非常に興味深いです。